La Dieta Mediterranea

La Dieta Mediterranea

Plan de Comida Saludable

La dieta mediterránea se basa en los ingredientes propios de la agricultura local de los países con clima mediterráneo. Se resume en reducir el consumo de carnes e hidratos de carbono en beneficio de mas alimentos vegetales y grasas monoinsaturadas.

Entre los ingredientes recomendados está el aceite de oliva, las verduras y legumbres, la fruta, el pescado, las carnes blancas, la pasta, el arroz y los frutos secos.

La dieta mediterranea también tiene en cuenta las recetas típicas de estos lugares, elaboradas con productos de temporada, así como las formas de cocinas tradicionales y otros factores culturales como el hábito de las comidas compartidas en familia o con amigo, las tradiciones y las celebraciones.

Productos de temporada y ecológicos

Productos de temporada y ecológicos

Razones por las que debemos consumir productos de temporada

  • Conservan todos sus nutrientes al estar en el punto de maduración idóneo. Las verduras mantienen sus vitaminas y minerales en estado óptimo y las frutas, la cantidad de azúcar apropiado.
  • Su sabor es mucho más intenso ya que no se recoge cuando el alimento está verde o cuando madura de manera artificial. Su color, olor, textura y aroma tampoco no están alterados.
  • Ayudamos a los pequeños agricultores a que mantengan más variedades de frutas y hortalizas, lo que conlleva a conservar la agroecología.

Razones por las que debemos consumir productos de temporada

  • Conservan todos sus nutrientes al estar en el punto de maduración idóneo. Las verduras mantienen sus vitaminas y minerales en estado óptimo y las frutas, la cantidad de azúcar apropiado.
  • Su sabor es mucho más intenso ya que no se recoge cuando el alimento está verde o cuando madura de manera artificial. Su color, olor, textura y aroma tampoco no están alterados.
  • Ayudamos a los pequeños agricultores a que mantengan más variedades de frutas y hortalizas, lo que conlleva a conservar la agroecología.

Productos Ecológicos

  • Promover el uso saludable del suelo, el agua y el aire. Reducir al mínimo todas las formas de contaminación de estos entornos que pueden resultar de las prácticas agroalimentarias.
  • La mayor ventaja de la agricultura ecológica es la disminución del impacto sobre el medio ambiente que produce el no usar compuestos de síntesis como fertilizantes químicos, plaguicidas, herbicidas, etc. Otra ventaja es que favorecen la remineralización de los suelos por el empleo de abonos orgánicos.
  • Son productos en los que se garantiza la ausencia o presencia de trazas de plaguicidas y medicamentos.
  • Hay autores/as que establecen que la mayoría de los alimentos ecológicos tienen un contenido más elevado de materia seca y, ello hace que nutrientes como minerales, vitaminas y compuestos fitoquímicos se encuentren en mayor cantidad en vegetales y frutas ecológicas

Productos Ecológicos

  • Promover el uso saludable del suelo, el agua y el aire. Reducir al mínimo todas las formas de contaminación de estos entornos que pueden resultar de las prácticas agroalimentarias.
  • La mayor ventaja de la agricultura ecológica es la disminución del impacto sobre el medio ambiente que produce el no usar compuestos de síntesis como fertilizantes químicos, plaguicidas, herbicidas, etc. Otra ventaja es que favorecen la remineralización de los suelos por el empleo de abonos orgánicos.
  • Son productos en los que se garantiza la ausencia o presencia de trazas de plaguicidas y medicamentos.
  • Hay autores/as que establecen que la mayoría de los alimentos ecológicos tienen un contenido más elevado de materia seca y, ello hace que nutrientes como minerales, vitaminas y compuestos fitoquímicos se encuentren en mayor cantidad en vegetales y frutas ecológicas